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洞爺湖サミットで各国元首に振る舞われた「農家のベーコン」、まるでマグロの中トロのような「しばれ生ハム」の贅沢なセットです。「農家のベーコン」は、厳選された豚バラ肉をドイツ岩塩で塩漬けし、表面に豚の血液成分を塗った後スモーク、乾燥させたドイツ農家の昔ながらの製法を再現した風味豊かなベーコンです。 「しばれ生ハム」は、本当にお刺身のような、新鮮、贅沢な味わい。「これが本当にハム!?」と驚くようなとてもジューシーで新食感です! 北海道生まれの「しばれ生ハム」は、別名ルイベハムとも呼ばれ、豚ロース肉をじっくり調味・漬込んだ冷凍タイプの生ハムです。「しばれる」は北海道の方言で「凍る」という意味。 ベーコンはパスタやスープに、生ハムはサラダやマリネ等にしてお楽しみいただけます。